Στοιχεία αμπελουργίας και οινολογίας
ISBN:978-960-411-360-6
Ημερομηνία έκδοσης:2003
Σελίδες:136
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
8.81€ από 12.23€
Περιγραφή:
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε με αφορμή την ανάγκη να παρουσιαστεί ένα κείμενο που θα αναφέρεται και θα εξετάζει τις διάφορες μεθόδους οινοποιίας, αλλά ταυτόχρονα θα συνδυάζει την πλήρη ενημέρωση του αναγνώστη γύρω από το φυτό "αμπέλι" και το φαινόμενο "παραγωγής οίνου".
Το βιβλίο χωρίζεται σε επιμέρους κεφάλαια. Ξεκινώντας από τη μελέτη της πηγής προέλευσης του οίνου, δηλαδή το αμπέλι, και περνώντας στους τρόπους επεξεργασίας του προϊόντος του-σταφυλές- φτάνουμε στο τελικό προϊόν -τον οίνο- και μελετάμε τα διάφορα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, που το φέρουν σε προϊόν ανωτέρας ποιότητας.
Τα μυστικά του καλού κρασιού
Εγκυκλοπαίδεια του κρασιού
Το αλφαβητάρι των ελληνικών κρασιών
Του κόσμου τα παράξενα κρασιά
Μονεμβάσιος οίνος, Μονοβασ(ί)α, Malvasia
Το τσίπουρο και η τσικουδιά